【產品簡介】

霉菌毒素來源于真菌的次級代謝產物，具有高毒性，廣泛存在于飼料和飼料原料中。霉菌毒素不僅會造成很大的經濟損失，同時其廣泛的殘留也嚴重威脅著人體健康。傳統的霉菌毒素脫毒方法是通過吸附劑、射線照射或化學反應來吸附或破壞毒素的分子結構。但這些方法的毒素去除率低，并會造成輻射污染和營養成分流失等。基于霉菌毒素降解酶的生物酶降解法具有綠色、高效等優點，但由于酶對酸、堿、溫度、金屬離子、化學小分子等條件敏感，導致其穩定性差，很容易被胃液和腸液破壞，喪失活性。本產品是一種酶的復合保護劑，通過篩選多種食用級酶穩定保護劑并優化配方形成。本產品已被證實可對多種霉菌毒素降解酶發揮優良的保護效果，能夠避免或降低酸、堿、溫度、金屬離子、化學小分子等物質對酶的破壞和活性抑制，并可保護酶免受胃蛋白酶消化破壞。本產品可用于食用、飼用及美妝用霉菌毒素降解酶。

【產品性質】

組成：A料包；B料包

形態：乳白色粉末

【使用方法】

以酶粉和蒙脫石組合的配方為例（其他配方的可咨詢西寶生物技術服務）

1.取100ml酶液，按15%（w/v）比例加入15克Seebio?霉菌毒素降解酶保護劑 A（ACE0715A），用攪拌機在

500-1000r/min轉速條件下勻化0.5-2小時；或持續攪拌直至完全溶解均勻成易流動液體，且適合噴霧干燥。

注意：①A料完全溶解后溶液呈粘稠液體。在摸索噴霧干燥工藝時，建議先按100、150、200ml酶液中加入15g A料進行測試，根據酶載量、溶出率和穩定性等選擇一個最佳的投料比。

②上述比例改變僅影響溶液粘稠度和微球顆粒特征，不影響后續酶粉的使用比例。

2.根據選好的投料比，將溶解好的酶液進行噴霧干燥，制備成酶粉Ⅰ；

注意：酶粉Ⅰ做好酶載量（每g酶粉Ⅰ所包含的酶量）、溶出率和穩定性檢測，為后續使用加料提供參考。

3.按1:3比例，將酶粉I與Seebio?霉菌毒素降解酶保護劑 B（ACE0715B）混合均勻，即得酶粉Ⅱ；

注意：按1:3的比例投料，不要做調整，否則會影響目標酶的穩定性。若需調整請聯系西寶公司技術支持。

4.按每2.5g酶粉Ⅱ加入97.5g蒙脫石粉的比例，制成終粉。

注意：以上用料配比及加料工藝不要隨意做調整，否則會影響目標酶活的穩定性。若需調整A料粉和B料粉的配方，請先聯系西寶生物公司技術支持和確認。

5.終粉酶活分析：稱取1g終粉加入50~100ml無菌水，輕輕攪拌混合至酶溶出（溶出時間參考酶粉Ⅰ的溶出時間，要做具體測定），取上清測定并計算酶活情況。