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酶(含工具酶)
酶是一種由活細胞產生的生物催化劑，具有高效催化能力和高度專一性，在生物體內外均能加速化學反應速率。用于測定化合物濃度或酶活力的酶稱為工具酶。常用的工具酶包括限制性核酸內切酶，DNA連接酶，DNA聚合酶，核酸酶，修飾酶等。
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